Здравствуйте! Предлагаю вам рецепт профитролей очень вкусным и нежным кремом. По этому рецепту можно сделать и эклеры. И так, начинаем. Вам потребуется: Тесто: 1 стакан воды (250 мл), 150 г сливочного масла (можно спред или маргарин), 0,5 ч. л. соли, 4 яйца, 250г муки. Воду вскипятить, добавитъ масло и соль. Довести до кипения. Добавить муку, тщательно перемешать. Снять с огня. Дать немного остыть. Добавить в горячее тесто поочерёдно 4 яйца (быстро вымешивая тесто). Выложить на смазанный противень десертной ложкой или кулинарным мешочком небольшие шарики...