Профитроли — небольшие изделия французской кухни из заварного теста. Их любят и дети, и взрослые. Такой десерт отлично подходит как для праздничного стола, так и для обычных семейных посиделок. Зная несколько правил, можно приготовить воздушные и легкие профитроли, которые станут идеальным дополнением к чаю. Классические профитроли состоят из основы из заварного теста, начинки из заварного крема или пены из взбитых сливок, глазури. Ингредиенты для классического заварного теста: Вода — 1 стакан;яйцо — 5 шт...

Профитроли - это лёгкие и воздушные пирожные, приготовленные из заварного теста, традиционно наполненные итальянским заварным кремом и политые шоколадным соусом. Профитроли похожи на классический французский крокембуш. Но в крокембуше вместо шоколада, покрывающего слойки, слойки подаются в виде аккуратной башенки, покрытой хрустящей карамелью. Вот рецепт профитролей с кремом. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты: Для заварного теста: 115 г несолёного сливочного масла, нарезанного кубиками...