За свою жизнь я приготовила наверное не меньше тысячи профитролей, много раз проводила мастер-классы для взрослых и детей. Юбилейный 50-й мастер-класс "Обед за 100 рублей" был во французском стиле, мы готовили упрощенный Киш лорен с курицей, луковый суп и профитроли. Эти вкусные пирожные, на самом деле в производстве довольно недорогие, когда я в 2017 году стала ведущей кулинарной рубрики в программе "Доброе утро" 1 канала, то мы сняли видео рецепт. Недавно мне запретили глютен и молочные продукты,...

Знаете, как иногда жизненные мелочи могут стать источником вдохновения? Вот как однажды, готовя праздничный десерт, я столкнулась с заварным тестом для профитролей. Я сидела на кухне, окружённая мукой и коктейлем эмоций: радостью предвкушения и лёгким волнением. Почему-то это тесто всегда казалось мне каким-то волшебным, и вот настал момент его попробовать! Профитроли – это не просто десерт, а целая история о вкусе. Этот легкий и воздушный десерт с хрустящей корочкой и мягким внутри превратит любую трапезу в настоящее Чудо...