Профитроли, так же как и эклеры выпекаются из заварного теста. Прелесть профитролей состоит в том, что они могут быть и десертом и закуской. Это зависит от начинки, которую используют. В Приготовлении профитролей нет ничего сложного,  с процессом приготовления справятся даже неопытные кулинары. Ингредиенты Приготовление Воду налить в кастрюлю и добавить маргарин/масло, соль. Когда смесь закипит убавить нагрев. Самое время добавить муку. При этом необходимо интенсивно мешать, чтобы не образовалось комочков...

Я к вам с обзором праздничного стола, который мы готовили на День рождения моей мамочки. Накануне она пришла ко мне, чтобы вместе составить меню. И первое, что она сказала: «Хочу, чтобы на столе были профитроли и всякая рыбка». Причём рыбу и морепродукты она выбрала и купила сама, строго по своему вкусу. Мы сели думать, что приготовить, и в итоге всё, о чём договорились, вы сейчас видите на столе. Никаких кальмаров, фаршированных устрицами, и никаких омаров, только то, что любим мы, то, что готовится без лишней суеты, но при этом вкусно...