Что такое профитроли? Это блюдо французской кухни. Кулинарное изделие из заварного теста. Стандартные профитроли нам известны сладкими. Однако, начинка может быть абсолютно разной. Но вот сегодня, я хочу рассказать рецепт без начинки. А с чем их кушать, решать будете только вы. Давайте начнём. Время подготовки: 22 мин.; Время приготовления: 38 мин.; Охлаждение.: 40 мин.; Общее время: 1 ч. 40 мин.; Тип блюда: Десерт, Закуска Кухня: Французская Порции: 10 Калории: 254.8ккал Ингредиенты: * 180 гр...

Воздушные, полые внутри булочки с хрустящей корочкой, которые тают во рту... Нет, это не магия, это — профитроли! Эти миниатюрные пирожные, знакомые многим по корзинке «Грильяж» из детства, — настоящая классика французской кухни. Несмотря на их аристократичное происхождение и элегантный вид, приготовить профитроли в домашних условиях проще, чем кажется. В этой статье мы не только дадим проверенный рецепт, но и раскроем все секреты, которые превратят вас в настоящего кондитера. Само слово «profiterole» происходит от французского «profit», что означает «польза, выгода»...