Витамин А нужен организму для нормального зрения, работы иммунной системы и поддержания состояния кожи и слизистых. Ориентироваться стоит прежде всего на полноценный рацион, который обеспечивает организм необходимым количеством этого витамина. Для взрослых рекомендуемое суточное количество составляет 900 мкг RAE для мужчин и 700 мкг RAE для женщин. (RAE – единица, которая учитывает разную активность ретинола и каротиноидов и позволяет сравнивать их между собой). Из продуктов животного происхождения мы получаем готовый витамин А – ретинол...

Витамин А — важный нутриент, который поддерживает зрение, зубы, кости и мягкие ткани. Одним из лучших его источников называют тыкву, в 100 г которой содержится более 100% суточной нормы витамина. Однако есть продукты, которые близки или даже превосходят тыкву по его содержанию. В порции моркови весом 100 г — 835 мкг витамина А. Это 93% нормы для мужчин и 119% для женщин. Оранжевый цвет овощу придает бета-каротин, который организм преобразует в витамин А, пишет Very Well Health. Как и морковь, богат бета-каротином — антиоксидантом, защищающим клетки...