Пищевые добавки с маркировкой «Е» - это вещества, которые производители добавляют в продукты, чтобы улучшить их вкус, цвет, аромат, текстуру или продлить срок хранения. Индекс «Е» появился в Европе: он означает «Europe» (Европа), а цифровой код - конкретный тип добавки. Сегодня такие обозначения используют по всему миру, в том числе в России. Цифры после буквы «Е» указывают на группу, к которой относится добавка: Е100–Е199 - красители. Придают продуктам нужный цвет. Например, куркумин (Е100) делает еду жёлтой, а кармин (Е120) - красной...