Бариста (итал. barista - бармен) - специалист, разбирающийся в кофе и умеющий его красиво и вкусно приготовить. До 2015 года бариста и бармена часто путали в России, не было четкого понимания разницы между специалистами. Да, оба в фартуках, по ту сторону бара, улыбчивые и подвижные, даже оборудование одинаковое: шейкеры, джиггеры, длинные ложки. Но в 2017 году кофейная индустрия стала семимильными шагами развиваться по всей России. Теперь на одной улице вы можете встретить до 7 заведений посвященных кофе! Появилась явная грань между Бариста и Барменом...

Бариста – работник кафе, который варит кофе и готовит на его основе различные напитки и десерты. Эта профессия похожа на профессию бармена, но стихия бариста – не алкоголь, а ароматный, бодрящий кофе. Слово бариста итальянского происхождения. Профессия появилась именно в Италии, но востребована сегодня во всех кафе мира. Французы называют баристу «кофейным сомелье» («сомелье» – специалист по качеству, хранению и подаче продукта потребителям), а сами итальянцы – «кофейных дел мастером». Хороший бариста,...