Продажи молочной продукции в натуральном выражении в 2025 году выросли на 3%. При этом россияне заплатили за них на 26% больше, чем годом ранее. Это стало известно из исследования госсистемы «Честный знак», а также сервиса «СберАналитика» и платформы inSales, с которым ознакомился «Ъ». Как отмечают аналитики «Честного знака», покупатели все чаще отдают предпочтение более дорогостоящим продуктам: сыру, творогу, десертам, молочным коктейлям. Объемы продаж молочных десертов в натуральном выражении увеличились на 16,7%, а расходы покупателей — на 38%...