Свою поварскую деятельность Константин Ивлев начал сразу после окончания ПТУ с должности шеф-повара, как утверждает Wikipedia. Ну, как говорят все современные тренеры личностного роста "если у вас что-то получается, сделайте это своим бизнесом". И Ивлев начал. В 2009 году, в возрасте 35 лет. Первые предприятия он основал вместе со своим партнером по передаче "Спросите повара" - Юрием Рожковым, Вместе они основали 6 компаний. Не все эти компании владели ресторанами. Например, "АСК ШЕФ" вела образовательную деятельность в кулинарной школе "Ask the chef"...

Идешь по городу и постоянно натыкаешься. Некоторые закончили свою деятельность давно, их двери успели затэгать вандалы, другие повесили жизнеутверждающие объявления, мол, скоро откроемся, это ненадолго. Но вообще жутковато. В Телеграме есть канал, где ежедневно публикуется информация о закрывшихся заведениях. Прямо кладбище ресторанов :( Пока сидишь дома, этого не видно. В центре становится немного не по себе. Помню фотографии города Афины, когда в Греции был кризис. Грязные окна, пыльные витрины, заброшенные магазины...