Польза в каждой порции. Сытный обед от Ильи Елефтериади
Удивительные лепешки на сухой сковороде с зеленью и сыром - исчезают быстрее, чем их готовишь. Кутабы. Хачапури
Тесто в этих лепешках совсем "тонюсенькое", даже прозрачное, сыра в них тоже немного, а вот зелени - сколько угодно. Такие лепёшки очень хороши хоть к борщу, вместо хлеба, хоть к шашлыку, в качестве гарнира...
Попробуйте блюдо от турецкой невесты: сварите ленивый суп-пюре из булгура
Большинство хозяек знают булгур исключительно как гарнир — его заливают кипятком и забывают рядом с котлетой. Между тем в турецкой кухне из него веками варят эзо-чорбаси — «суп невесты», названный в честь реальной женщины, которая придумала это блюдо, тоскуя по дому после замужества. В России рецепт почти не известен, и это обидная несправедливость: суп получается густым, бархатистым и удивительно согревающим. Возьмите: красную чечевицу (200 г), булгур (200 г), одну среднюю луковицу (около 150 г),...