Настоящий вкус пищи — это симфония вкуса и обоняния. Снижая количество соли, сахара и перца, вы откроете богатство натуральных вкусов. Сколько существует пищевых добавок? Человек различает пять основных вкусов: сладкий, солёный, кислый, горький и умами. За это отвечают специализированные вкусовые рецепторы на языке. Но при этом настоящий «вкус» пищи формируется не только на языке, но и в носу. Когда вы простужены и заложен нос, еда кажется безвкусной не потому, что рецепторы не работают, а потому что отключено обоняние...

Тема диетического, правильного и полезного питания все популярнее в современном обществе. По разным причинам люди переходят на диеты, советуются со специалистами на данную тему. А специалисты, в свою очередь, сталкиваются со вкусовыми проблемами своих подопечных. И дабы их решить, порою, требуется конкретно проработать над вкусовыми привычками. Вот о них и хочу поговорить, чтобы расставить некоторые точки по местам. Я не буду делать научные выкладки - этим пусть занимаются учёные. Хочу только поделится своими наблюдениямм и размышлениями на эту тему...