Настоящий вкус пищи — это симфония вкуса и обоняния. Снижая количество соли, сахара и перца, вы откроете богатство натуральных вкусов. Сколько существует пищевых добавок? Человек различает пять основных вкусов: сладкий, солёный, кислый, горький и умами. За это отвечают специализированные вкусовые рецепторы на языке. Но при этом настоящий «вкус» пищи формируется не только на языке, но и в носу. Когда вы простужены и заложен нос, еда кажется безвкусной не потому, что рецепторы не работают, а потому что отключено обоняние...

Шоколадное Брауни без сахара: простой, мягкий и полезный десерт... Хочется десерта к чаю, но не хочется добавлять в тесто сахар? Это реально. Брауни на основе овсянки и банана получается сладким само по себе. При этом по вкусу оно напоминает плотный шоколадный десерт — влажный внутри и чуть рассыпчатый снаружи. Такой рецепт выручает, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное из того, что есть дома. Никаких редких продуктов. Всё смешивается в блендере, и остаётся только дождаться, пока выпечка зарумянится в духовке...