Признаюсь честно: я тот ещё шоколадный маньяк. Могу съесть плитку за вечер под сериал, не заметив, как она закончилась. Но в последние годы у меня к шоколаду серьёзные претензии. Цены взлетели, составы испортились, а по вкусу половина того, что лежит на полках, напоминает не шоколад, а сахарный пластилин. Помните советский? Я помню. И не верю тем, кто говорит, что сейчас всё так же. Я перепробовал много брендов. Милка, Альпен Гольд, всякие недорогие российские марки — большинство отправились в ментальную корзину «больше не возьму»...

Кажется, что с яблоками уже давно всё придумано. Испёк шарлотку, сделал компот, нарезал яблоки к чаю, и на этом можно остановиться. Но именно в начале осени я каждый год понимаю одну вещь: если дома появляется много хороших яблок, очень хочется приготовить из них что-то интереснее привычной шарлотки...