По мере того как странные продукты из супермаркетов все больше вытесняют нормальную пищу, все больший интерес для наших современников представляет еда далекого прошлого. В том числе и ушедших цивилизаций. Что же ели древние греки за неимением дошираков и пиццы? Древнегреческий прилавок Относительно небольшой ассортимент продуктов делал раннее древнегреческое питание довольно простым. В основе лежали зерновые (пшеница и ячмень), оливки и виноград, дававшие хлеб, масло и вино. Выпекалось множество сортов хлеба и лепешек, и именно они считались собственно едой...

Мы продолжаем серию статей о кулинарии древнего мира. На этот раз вас занесло в страну, где есть все - но больше всего статуй, философов и атлетов. И мы сейчас рассмотрим, чем бы вас накормили в Древней Греции? Одной из самых древних культур в мире была культура Древней Греции, расположенной на северном берегу Средиземного моря. Сохранившаяся до наших дней греческая кухня - это типичная средиземноморская кухня, имеющая много общего с кухней других стран средиземноморского побережья (Франции, Италии, Балкан)...