Сванская соль – это популярная грузинская приправа, которую отличает приятный островатый вкус и пряный аромат. Она считается универсальной, то есть подходящей для добавления и в первые, и во вторые блюда, а также в соленья, маринады, овощные салаты, омлеты и в несладкую выпечку. Сванская соль хорошо сочетается с рыбными и мясными блюдами, считается полезной для здоровья. Впервые ее стали использовать для приготовления национальных блюд в Сванетии, что на северо-западе Грузии. Из-за неблагоприятных...

Узнаваемая грузинская приправа появилась из-за экономии соли. Сванская соль — традиционная грузинская приправа, больше похожая на измельченный травяной сбор, чем на привычные белые кристаллики. Свое название она получила от сванов — так называют народ, населяющий Сванетский горный хребет. Их место жительства находится в отдалении от цивилизации и нередко может быть вовсе оторвано от внешнего мира из-за природных условий, поэтому доставка продуктов, в том числе и соли, может быть затруднена. Так и...