► Ингредиенты Карри (на тамильском языке kari) – это специя, состоящая из различных пряностей, среди которых корень куркумы, имбирь, молотый перец и кориандр. Появилась приправа в Индии и с давних времен распространилась по всему миру из-за своего превосходного вкуса и запоминающегося аромата. Специя обладает сильнейшим пряным запахом и необычным вкусом. Для того чтобы обогатить блюда, добавляют в них карри в сочетании с другими пряностями. Карри специя делается из листьев растения карри. Найти листья растения довольно сложно в других странах, поэтому их частенько заменяют на фенугрек...

Мы часто слышим название приправы карри в контексте рецептов, но никогда не интересуемся, что это и из чего состоит. Откуда эта приправа взялась, какую пользу она несет и действительно ли связана с Индией. Сегодня мы постараемся ответить на эти вопросы. История карри Начнем с краткой истории приправы карри. Основанная на корне куркумы приправа появилась не в Индии, как принято считать во всем мире, а в Британии, где придумали и название. Продажа этой приправы стартовала в 1780 году в Лондоне. Все...