Многие нас не спрашивают, но мы все равно отвечаем. Что же это за припек такой? С 20 по 26 февраля — масленичная неделя, единственный раз в году, когда блин — царь стола. Блин — вроде бы максимально понятное и лаконичное блюдо. Но все же есть в нем одна загадка. Древняя, как Русь. Вот говорят: блины с припеком. А что это за припек такой, не говорят. Сейчас расскажем. На самом деле все просто: припек — это начинка, которую впекают или, если угодно, вжаривают в блин. В качестве начинки идет измельченное все, что ты любишь: яйца отварные, овощи овощные, грибы грибные и т...

Я перепробовала много разных вариантов выпечки хлеба. Все интересные. Но, когда идет разговор о выпечке хлеба в будние дни, когда времени и сил мало, я остановилась на старых, проверенных хлебных заводских формах, которые сейчас тоже делают. Может быть ошибаюсь, но вроде эти формы делают в Челябинске. Продают их многие магазины. Я в свое время купила две формы. Л-17 и Л-7 овальная. Хлеб в этих формах получается прекрасный. Но, для того чтобы в такой форме выпекать хлеб, ее нужно подготовить для этого...