Какао-порошок – это продукт, без которого сложно представить выпечку, шоколадные напитки и многие другие сладости. Он используется в кулинарии, косметологии и даже в фармацевтике. Рассмотрим, как именно производится этот продукт и какими полезными свойствами он обладает. С полным каталогом какао продуктов оптом от производителя вы можете ознакомиться тут: https://shokolat-e.ru/cocoa Существует несколько видов какао-порошка, различающихся по способу обработки: Какао-порошок не только придаёт блюдам и напиткам насыщенный вкус, но и богат полезными веществами...

Натуральный или алкализованный какао-порошок: что выбрать? Какао-порошок — это важный ингредиент в кулинарии, который придаёт блюдам насыщенный шоколадный вкус и аромат. Существует два основных типа какао-порошка: алкализованный и натуральный. Давайте разберемся в их различиях, полезных свойствах и возможностях применения. Алкализованный какао-порошок перерабатывается с применением щелочных растворов, что существенно меняет его химический состав. Этот процесс снижает кислотность и делает порошок более тёмным, а также придаёт ему более шоколадный вкус...