«Буше» На чем специализируется: торты, пирожные, слойки, кексы Где попробовать: в 30 точках, многие расположены в крупных торговых центрах «Буше» — рай для визуала. Выпечка и пирожные здесь очень красивые и отлично смотрятся на фото в «Инстаграме». В «Буше» высокие цены по сравнению с другими пекарнями. В булочных Вольчека эклер стоит 46 ₽, в «Булке хлеба» — 72 ₽, в «Цехе 85» — 89 ₽, а в «Буше» — минимум 130 ₽. Зато его декорируют миндальными лепестками. Некоторые украшения кажутся мне избыточными. Например, в эклере «Маракуйя» желтая глазурь забивает вкус теста и крема. Сладкое пюре из маракуйи на ромовой бабе тоже отвлекает от самого изделия. Я люблю этот десерт, мне нравится, как ромовый сироп пропитывает тесто. Поэтому я просто счищаю приторный крем и наслаждаюсь. Эклер «Маракуйя» стоит 160 ₽, а ромовая баба — 170 ₽. Моя любимая выпечка в «Буше» и во всем Петербурге — это вензель с малиной за 155 ₽. Он выглядит как ватрушка из слоеного теста с начинкой из ванильного крема и малины. Кажется, это главный хит пекарни. Когда в районе, где я живу, открывали новую точку «Буше», в метро висела реклама с фотографией десерта и надписью: «Тот самый вензель с малиной». На мой взгляд, его секрет в том, что малины много и она свежая. Замороженные ягоды не производили бы такого эффекта. В «Буше» есть и вензель с вишней: он стоит столько же, сколько малиновый, но в нем нет той магии. Торты в «Буше» режут на куски, но не во всех точках. Целый торт стоит от 600 ₽. Мне нравится «Фрамбуазье» на корже из песочного теста с фисташковым и малиновым пюре и свежими ягодами. Он стоит 1090 ₽ за 750 г. Еще в «Буше» есть сэндвичи, супы, салаты, завтраки. Каждый раз смотрю на творог с орехами или ягодами, а покупаю запеканку с малиновым соусом за 190 ₽. Люблю такую с детства. Чтобы сэкономить, я прихожу в «Буше» за час до закрытия. В это время на всю продукцию скидка 20%.