Простой рецепт зефира, без уваривания пюре. Можно сделать из клубники, малины или смородины. Я покажу на примере клубничного зефира. В первую очередь нужно подготовить лист пергамента куда будем отсаживать зефир, и мешок с насадкой. Если мешка с насадкой нет, можно зефир залить в форму, об этом расскажу дальше. Ягодное пюре. Клубнику пробиваю погружным блендером. Можно свежую или замороженную ( предварительно разморозить). Малину или смородину также пробиваем блендером, но дополнительно ещё пюре нужно протереть через сито, от косточек...

Здравствуйте уважаемые читатели и подписчики моего канала. Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить в домашних условиях замечательное лакомство - зефир из яблочного повидла. Нам понадобится: Для пюре. 200 грамм яблочного повидла. Один яичный белок. Для сиропа. 80 миллиграмм холодной воды. 250 грамм сахара. Для тех, кто любит зефир поплотнее, количество сахара можно увеличить до 300 грамм. 2 чайные ложки с горкой агара. Начинаем готовить 1 . В чашу миксера кладем повидло и выливаем яичный белок 2 ...