Вот проверенный рецепт десерта Павлова, который действительно простой и получается невероятно вкусным! Секрет успеха - в точности соблюдения этапов взбивания и сушки. *   Для меренги (основы):   *  Белки яичные - 4 шт. (крупные, комнатной температуры!)   *  Сахар мелкий (лучше пекарский) - 200-220 г (1 стакан)   *  Лимонный сок или белый винный уксус - 1 ч. л.   *  Кукурузный крахмал - 2 ч. л.   *  Ванильный экстракт - 1 ч. л. (или ванильный сахар - 1 ст. л.)   *  Щепотка соли *   Для начинки:   *  Сливки для взбивания (33-36%) - 300-400 мл (охлажденные!)   *  Сахарная пудра - 1-2 ст...

Павлова — известный во всем мире десерт. Состоит из безе, взбитых сливок и фруктов или ягод. И, если первые два компонента неизменны, то с начинкой можно экспериментировать. Получается изысканно, красиво и очень вкусно. Время приготовления: 1 час. Количество порций: 6. Этапы приготовления: 1. Подготовить все необходимое. 2. В миску вылить холодные яичные белки, всыпать лимонную кислоту. 3. Начать взбивать миксером на небольшой скорости пару секунд до образования первой пены. И понемногу, по чайной ложке, вводить сахарную пудру (70 г...