Хранение продовольственных продуктов на складе – важный аспект в обеспечении их безопасности и качества. Рассмотрим основные параметры организации работы склада, которые помогают сохранять продукты в оптимальном состоянии. Существуют общепринятые нормы, которых следует придерживаться для обеспечения стандартов качества: Продовольственные товары требуют создания температурных условий для сохранения свежести и безопасности. В зависимости от вида, необходимо поддерживать определенные режимы: охлаждение, заморозка, комнатная температура...

Приемка продуктов питания, сырья на склад. Правила приемки. Хранение и обработка продуктов питания имеют свою особую специфику. Но начинается все с приемки и это очень важный этап для того, чтобы конечный продукт был безопасным и качественным...