Ольга ждала эту квартиру три года. Три года она копила на первоначальный взнос. Три года жила на съёмной — маленькой, с окнами во двор, с соседями, которые курили на лестнице и слушали музыку до полуночи. Три года она терпела. Потому что знала: однажды будет своя. Своя кухня. Своя спальня. Свои стены. Своя жизнь. Она взяла ипотеку. Оформила договор дольщика. Каждый месяц проверяла сайт застройщика. Смотрела, как растут этажи. Как появляются окна. Как дом обрастает стенами. Как подъезжает к финишу...

Баночка с корицей, стоящая над плитой, выглядит эстетично и кажется невероятно удобной: протянул руку — и вот она, щепотка аромата для утренней овсянки. Но именно это расположение — один из самых верных способов превратить дорогую цейлонскую корицу в безвкусную коричневую пыль за считанные месяцы. Вопрос правильного хранения специй и пряностей — это не просто кулинарная придирка. Это вопрос экономики (качественные специи стоят недёшево), здоровья (прогорклые масла в старых пряностях могут быть вредны) и, конечно, вкуса...