Как известно, каждая страна славится традиционными блюдами и разнообразными ингредиентами, которые используются для их приготовления. Это в полной мере относится и к пряным травам, которые уже заслужили свою долю кулинарной славы. В последнее время интерес к ним и их применению всё возрастает. Так, мы не можем представить наши традиционные русские блюда без укропа и петрушки. А был бы соус песто таким же вкусным, если бы итальянцы не добавляли базилик в его состав? Заметим, о пряных травах известно уже достаточно много...

Эта статья задумывалась и писалась как "шпаргалка" по использованию пряных приправ. Пряные травы играют важную роль в кулинарии и медицине на протяжении тысячелетий. Их использование можно проследить до древних цивилизаций, таких как Египет, Греция и Рим. В Древнем Египте травы использовались не только для приготовления пищи, но и для бальзамирования. Греки и римляне ценили травы за их лечебные свойства и использовали их в своих ритуалах и повседневной жизни. В Средние века травы стали основным компонентом европейской кухни, а также важным элементом медицины...