Пряники — хранители русских традиций кондитерского искусства. Сколько упоминаний о них встречается в старинных сказках и былинах! Помните у Пушкина в сказке «О рыбаке и рыбке»: «В палатах видит он свою старуху. За столом сидит она царицей, Служат ей бояре да дворяне, Наливают ей заморские вины, Заедает она пряником печатным». Да, пряники были популярны тогда особенно и считались праздничным лакомством. Простые люди ели их не часто. А в наше время пряники, наоборот, можно назвать самым доступным и популярным продуктом к чаю...

Приготовить пряник по рецептам тульских мастериц в домашних условиях несложно. Потребуется для теста - половина стандартной пачки сливочного маргарина,два яйца, три больших ложки меда (можно взять любой, даже искусственный), один стакан сахара, чайная ложка соды, большая ложка молотой корицы, три с половиной стакана муки. Сначала в эмалированной миске размять маргарин, добавить к нему стакан сахара, перемешать.Помешивая, растворить все до однородности на водяной бане.Слегка остудить.Вбить в смесь два яйца, добавить мед, соду, молотую корицу...