Картошка портится не только от сырости. В тепле прорастает, на свету зеленеет, возле холодной стены подмерзает, в закрытом пакете покрывается влагой. Для сохранности нужны прохлада, подходящая влажность и движение воздуха. Разберём, что оставить на зиму, как подготовить погреб и что делать при появлении капель, гнили и ростков. В квартире и на балконе правила те же, но поддерживать постоянный режим сложнее. Для долгого хранения оставляют зрелые, здоровые клубни с окрепшей кожурой. Поздние и среднепоздние сорта обычно лежат лучше ранних, но название сорта не спасёт больной урожай...