Многие любят лакомиться квашеной капустой. Процесс ее заготовки связан со многими тонкостями и секретами. Но что надо предпринять, если в емкости с капустой недостаточное количество рассола? Я дам вам несколько советов, какими способами можно уберечь квашеный продукт от пересыхания и избавиться от этой ситуации в будущем. Капуста должна быть полностью покрыта рассолом. Иначе продукт получится сухим или вовсе испортится, и его нельзя будет употреблять в пищу. Во время квашения в капусте не образовался сок, значит рассола будет мало...

Излюбленная закуска русских людей — квашеная капуста. И хотя процесс приготовления достаточно прост, у хозяек есть свои тонкости и секреты. Иногда случается так, что в закуске формируется совсем мало сока, а это плохо для продукта. Предлагаем рассмотреть способы, как не допустить малого количества рассола при квашении капусты. Капуста должна быть полностью покрыта рассолом. С этого момента и начнется процесс брожения, который будет проходить до тех пор, пока не появится нужный кислый вкус. По этой...