Осень — сезон тыквы. Овощ простой, доступный, но результат часто бывает непредсказуем: то забыли тыкву в духовке и случайно пересушили, то начали варить, отвлеклись — и получилась водянистая каша. Посидел я, почесал тыкву — и решил написать практический разбор: как запекать тыкву в духовке, чтобы она стабильно получалась вкусной, нежной и ароматной. Разберём запекание тыквы кусочками и целиком, время и температуру, и поговорим про интересные сочетания. Тыква — это не только суп, каша или гарнир....

Наступает сезон тыкв, а значит перед хозяйками встает вопрос: что же приготовить из овоща? Шеф-повар Илья Куваев рассказал, какими вкусными блюдами можно порадовать домочадцев. В беседе с «Едимдома.ру» он признался, что любит запекать тыкву и готовить на основе полученного продукта. «Запекать тыкву очень просто: разрезать на любые кусочки, кожицу снимать не нужно, добавить оливковое масло, немного соли и перца, травы по желанию. Духовку поставить на 180-200°С. Овощ опаляется и получается черненьким, внутри мягким», — делится секретом шеф...