Подробный проверенный рецепт - в предыдущей статье. Ссылка внизу—>> В интернете очень много рецептов заварного теста, и все они «как бы» работают с тем или иным успехом. Вид заготовки для пирожного напрямую зависит от консистенции и качества заваривания теста, а также от режима выпекания и, самое главное, от духовки! 1) На первый взгляд может показаться, что нет ничего проще, чем отсадить тесто. ЭТО ОШИБОЧНОЕ МНЕНИЕ - В ПЕРВЫЕ РАЗЫ РУКА ДРОЖИТ, ТЕСТО ТЯНЕТСЯ, прямые линии линии выходят жутко кривыми, расположение на пекарской бумаге неэкономичное и хаотичное...

Заварные пирожные-эклеры, профитроли, заварные кольца, одни из любимых десертов детей и взрослых. Эти нежные пирожные наполняют заварным, творожным, масляным кремом, ягодными муссами и взбитыми сливками. Секрет этого десерта в нежном заварном тесте, которое готовится в домашних условиях просто и быстро. Многие считают приготовление этой выпечки сложной. На самом деле это не так, она получается с первого раза. Главное соблюдать все пропорции рецепта. Прелесть заварного теста в том что из небольшого...