Подробный проверенный рецепт - в предыдущей статье. Ссылка внизу—>> В интернете очень много рецептов заварного теста, и все они «как бы» работают с тем или иным успехом. Вид заготовки для пирожного напрямую зависит от консистенции и качества заваривания теста, а также от режима выпекания и, самое главное, от духовки! 1) На первый взгляд может показаться, что нет ничего проще, чем отсадить тесто. ЭТО ОШИБОЧНОЕ МНЕНИЕ - В ПЕРВЫЕ РАЗЫ РУКА ДРОЖИТ, ТЕСТО ТЯНЕТСЯ, прямые линии линии выходят жутко кривыми, расположение на пекарской бумаге неэкономичное и хаотичное...
Надежные и проверенные рецепты профитроли - настоящее спасение для тех, кто захотел овладеть техникой приготовления этой популярной французской выпечки. Приготовление профитролей - занятие хитрое, и тут нужно знать множество тонкостей. Ингредиенты Муку просеять. В воду, добавить растительное масло, соль, довести до кипения. Вмешать в кипящую жидкость муку, уменьшить огонь, растирать тесто еще 1–2 минуты. Кастрюлю с тестом снять с огня, остудить 2–3 минуты. В тесто по одному втереть яйца и перец...