Всегда боялась печь чизкейки, потому что рецепты все очень сложные. Или духовка нужна с функцией пара, или температуру нужно постоянно контролировать и выставлять с точностью до градуса, или нужна специальная форма, или сыр какой-нибудь, который у нас не продают. Я пробовала два раза печь чизкейк по рецептам из интернета. И у меня совсем ничего не получилось. Но я все же нашла «свой» рецепт! Никаких специальных приспособлений и водяной бани - все очень просто и результат потрясающий! Вначале нужно приготовить корж (основу для чизкейка)...

Существует масса рецептов чизкейков — от классических до ягодных, фруктовых и шоколадных. Этот капризный пирог требует особых навыков и осторожности. Чтобы чизкейк точно получился, необходимо придерживаться важных правил его приготовления. Наши советы вам обязательно помогут! Правило 1 Если вы готовите классический чизкейк, используйте именно мягкий сливочный сыр. Идеально, если это будет «Филадельфия». Именно благодаря ему десерт обретает нужную кремовую текстуру. Конечно, можно заменить этот сыр творожным...