Недавно два жителя столицы были экстренно госпитализированы с признаками ботулизма. В СМИ сообщалось, что пострадавшие не были знакомы, но накануне употребляли селедку одной и той же марки. В нашей статье попробуем разобраться, могла ли соленая рыба стать причиной острой пищевой инфекции, поговорим что такое ботулизм, как его распознать и можно ли предостеречься. Что известно о микробе Ботулизм возникает в следствии отравления токсинами бактерии Clostridium botulinum. Дело в том, что находясь без...