Горох - это одно из древнейших культурных растений, которое на протяжении тысячелетий используется в питании человека. В 2025 году горох продолжает оставаться важным источником белка и питательных веществ, что делает его незаменимым в рационе как вегетарианцев, так и мясоедов. Горох был одомашнен более 7000 лет назад в регионе Ближнего Востока. С тех пор он распространился по всему миру и стал основным продуктом питания в различных культурах. В древнем Египте и Греции горох использовался как источник...

Современное направление возделывания гороха направлено, в том числе, на увеличение содержания белка в семенах, так как по экологическим и экономическим причинам горох все чаще становится конкурентом сое. Схемы защиты урожая с течением времени также претерпевают изменения в сторону синергетических щитов – совмещения агрохимии и биопродуктов для растений. Так, обработка семян гороха препаратом Syngenta, инокуляция ризобиями и подкормка аминокислотным стимулятором повысило содержание белка в урожае...