Лето - сезон сладких фруктов, ягод, которые очень хочется попробовать. Однако люди, которые имеют повышенный сахар в крови, как правило, хорошо осведомлены, что многие фрукты - это высокий ГИ, то есть они способствуют быстрому повышению глюкозы в крови. Об этом еще предостерегают в интернете разного рода специалисты. Поэтому возникает вопрос - стоит ли "злоупотреблять" фруктами тем, у кого повышена глюкоза в крови или тем, кто заботится о профилактике диабета в будущем? Попробуем разобраться, в чем причины патологического повышения сахара в крови...

Когда мы говорим о продуктах, повышающих сахар в крови, на ум сразу приходят конфеты, торты, белый хлеб и сладкие напитки. Но есть и те, что маскируются под здоровые, диетические или натуральные, при этом вызывают резкий скачок глюкозы, сравнимый с эффектом от чистого сахара. Это особенно опасно для людей с инсулинорезистентностью, преддиабетом и сахарным диабетом второго типа, но и здоровым стоит быть осторожными — хронические гликемические пики провоцируют воспаление, старение сосудов и набор веса...