Купила я как-то икру из щуки, открыла банку, а она .. ну совершенно никакая. Не испорченная конечно, а просто не очень вкусная. Ну или мне она так показалась тогда. Выкидывать разумеется жалко, есть невкусно.. Вроде и стоит недорого, но ведь все равно деньги. Ну, а так как меня хлебом не корми, дай поэкспериментировать, стала думать, что можно с ней сделать. И вот так, совершенно случайно родился рецепт, который стал одним из любимых в нашей семье. Кстати, икру я теперь беру любую, которая в магазине попадается...

Не часто, но бывает: купили горбушу, стали разделывать, а в брюшке - икра! Радость от сюрприза и настороженность насчет дальнейших действий: что делать? Прежде чем икру посолить, нужно как-то удалить пленки. В домашних условиях, когда икры немного, выручит горячая вода и соль...