Средний человек потребляет около 27 кг мяса птицы в год. Обычно выбирают курицу. Мы покупаем их различные части: грудь, ноги, крылья или наборы субпродуктов. Какие из них являются самыми вкусными и здоровыми? Какие части птицы выбрать и что говорит нам цвет мяса в курице? Куры царствуют на наших столах в течение многих лет. Мы наслаждаемся хрупким и постным мясом. Как оказалось, куриное мясо не только вкусно. Вы найдете много в нем множество лечебных свойств. Каждая часть цыпленка (они отличаются от каждого цвета) имеет определенные преимущества для здоровья...

Что такое курица? Для одних — это вкусные яйца, для других — диетическое мясо, а для третьих — вообще домашний питомец. Но думали ли вы, что эта птаха может быть украшением? Да не простым, а таким, от которого рты у соседей пооткрываются? Да, с обычной курочкой такая схема не прокатит, но мы с вами говорим о кудахтающем «павлине» — онагатори! Породу кур с функцией «садовый гном» вывели в Японии. Причём сделали это аж 17 веке, смешав японских квочек и индусских рябушек, предрасположенных к длинным хвостам...