Рыба: Варите меня правильно Варка рыбы – наиболее простой и самый распространенный способ ее тепловой обработки. Простой, но имеющий ряд тонкостей, без применения которых ваша рыба станет безвкусной тряпкой. Очень важный момент. Вода из-под крана в вашей кухне обеззараживается с помощью хлора и других химических веществ. Если сварить рыбу прямо в этой воде, то не получите даже вкусного бульона для супа. Так что прежде, чем использовать воду, причем, для приготовления не только рыбных блюд, ее нужно предварительно вскипятить и дать отстояться НЕ МЕНЕЕ СУТОК...

Вода, в которой варились макароны, имеет мутный белый цвет и киселеобразную консистенцию из-за крахмала и минералов, выделяемых в процессе варки.