Этот день сегодня - World Porridge Day. Порридж в России это не просто "овсянка, сэр." Порридж стал частью новой культуры и примером засорения языка англицизмами... Потому что порридж - это тупо овсяная каша! Но порридж на слух и на вкус намного изящнее... потому что туда добавляют ягоды, орешки или даже бананы. Праздник совсем новый и никто о нём не знает, но Гризли с удовольствием примет участие в его популяризации на добровольных началах. Потому что у нас в стране овсяная каша попупярна не меньше чем в Британии...

Порридж. Рецепт настоящего английского завтрака : согревающая овсяная классика Представьте туманное утро где-нибудь в шотландском нагорье или уютную английскую кухню с дровяной печкой. Пахнет дымком, сыростью за окном и… овсянкой...

Каша на любой вкус В мировом гастрономическом пространстве существует категория блюд, которые остаются фундаментальными, несмотря на все тенденции. Это каши. Они представляют собой квинтэссенцию простоты и питательности, пройдя путь от простейшей крестьянской еды до изысканных ресторанных позиций. Их история — это история человечества, запечатлённая в зерне. Итальянская полента Изначально пища бедняков из Лигурии и Ломбардии, полента завоевала место в меню высокой кухни. Её готовят из кукурузной крупы грубого помола...