Привычные коричневые зерна кофе хорошо нам всем известны. Но в настоящее время очень много разговоров о зеленом кофе. Зеленый кофе – это целые или молотые сырые кофейные зерна Арабики или Робусты. Зерна содержат больше влаги, так как не подвергались обжарке. Общественная служба новостей выяснила, что это за продукт и зачем он нужен. Зеленый кофе матово-оливкового цвета. Внешний вид и аромат зерен напоминают чечевицу. Зеленые зерна не имеют такого насыщенного аромата, как обжаренные зерна черного кофе...

Нужно ли бояться необычного цвета у продукта? Всех нас привлекает что-то яркое или непривычное глазу. Например, в ресторанах вы всё чаще встретите в меню чёрные ризотто, пасту или бургеры. Чем неожиданнее внешний вид, тем сильнее желание прикоснуться, попробовать. Если только не останавливает мысль, а повлияло ли изменение цвета на качество продукта? Чем же его таким покрасили, не вредно ли это? Мы сами любим экспериментировать с цветом: в линейке кранчей есть лавандовая, розовая и чёрная гранолы...