Вы когда-нибудь задумывались, почему одни сыры хорошо тянутся, другие натираются в пасту, а третьи необычно пахнут? За каждым куском скрываются свои особенности, связанные с техникой производства и происхождением, которые сильно отличаются.  Готовы к погружению в сырный мир? Эта статья – всё, что вы должны знать о самых популярных сортах:  Моцарелла Настоящая итальянская моцарелла — это сыр из молока буйволиц с нежной слоистой текстурой и мягким молочным вкусом. Её производят вручную по старинной технологии "филатура", когда горячую массу вымешивают до эластичной текстуры...

Сыр - один из самых популярных продуктов. Сложно найти человека, который его не любит. Каждый может купить именно тот вид, который ему по вкусу - Российский, Гауда, Пошехонский, Моцарелла, Пармезан, Брынза, Сулугуни и т...