Если вы жили в СССР, то обязательно помните вкус этих пончиков. Рецепт ГОСТовский, ингредиенты самые простые, нет никаких ароматизаторов, которые сейчас в выпечке повсеместно. Эти пончики раньше чаще называли пышками. Получаются они действительно пышными, с очень интересной текстурой. Невозможно съесть один или два, рука тянется и тянется... Ингредиенты: Мука пшеничная – 500 г Вода – 270 г Сахар – 55 г Дрожжи – 10 г живых Масло сливочное – 30 г Яйцо куриное – 1 шт. Соль – 1 ч.л. чуть с горкой Масло растительное – 0...

Неделю назад на Пушкинской площади открылась скромная точка с пончиками и пышками. И тут просто невероятно бюджетные цены, которые только можно найти в самом центре столицы. Это место нельзя назвать полноценным кафе-пышечной. Просто окно выдачи и перманентная очередь к нему. Кухня маленькая, ассортимент – буквально по пальцам, но сервис и цены для такого места потрясающие. Пока делал фото подошла компания из трех молодых людей и из разговора стало ясно, что они идут в Мак (извиняюсь, да-да во «Вкусно – и точка»), но чет передумали и хотят попробовать пончики...