Пельмени обожают во всей России, но в разных регионах готовят по-разному. Самые популярные разновидности этого блюда — «уральские» и «сибирские» пельмени — сильно различаются по вкусу, форме и даже способу приготовления. Выбор мяса В древности в Сибири пельмени являлось ритуальным блюдом. Они символизировали собой жертвоприношение нескольких видов домашних животных. Из-за этой смысловой нагрузки в фарш сибиряки всегда кладут не менее 3-х сортов мяса. Это очень важно! Комбинация фарша обычно такая: чуть меньше половины составляет говядина, 30% — баранина, 20% — свинина...

Пельмени являются одним из любимых блюд среди граждан России: их приготовление очень легкое и быстрое, а вкусовые качества продукта никогда не подводят. В других странах нашей планеты тоже можно встретить блюда, по своей сути похожие на пельмени. Одни ученые считают, что первый прототип пельменей появился в III столетии до нашей эры: создано блюдо было в Китае во время правления династического дерева Хань. Некоторые историки предполагают, что первыми делать пельмени придумали жители Древнего Рима, однако в тесто мясо не заворачивали...