Польза и вред сала, какое выбрать и как хранить, советы врачей и рецепты производителя — все о сале в этом материале. Что такое сало Сало — это твердый подкожный свиной жир. Растопленный свиной жир, который процеживают до получения гладкой белой массы, называют смалец. Его можно есть как закуску, намазывать на хлеб. Сало — главный ингредиент некоторых региональных кухонь. Его часто используют в латиноамериканских блюдах, таких как жареные бобы, тамале и эмпанадас. У качественного сала нежный вкус, оно тает во рту...

Рассказали все о полезных свойствах сала, в каком виде его лучше есть, и в каких случаях стоит воздержаться от этого продукта. Это калорийный продукт: в засоленном содержится около 795 ккал на 100 г, а в вареном до 500 ккал. В сале 89 г жиров, а также 1,4 г белков на 100 г. Содержит токоферол, витамины А и D, а также витамины группы В и минералы. Арахидоновая кислота (одна из незаменимых омега-6 жирных кислот) укрепляет защиту организма перед бактериями и вирусами. Благодаря содержанию селена оказывает антиоксидантное действие...