Таким вопросом можно задаваться каждый раз, когда мы слышим любое слово или название. Однако сейчас речь идет о полуфабрикатах. Почему их так назвали? Давайте разбираться. Полуфабрикат - это продукт, который приготовлен лишь наполовину. Такие изделия пользуются большим спросом, потому что упрощают быт людей. В пищевой промышленности выделяют две разновидности полуфабрикатов: Все виды полуфабрикатов, будь то мясные, овощные, хлебобулочные либо изделия из серии «готовые завтраки» (те, которые заливают кипятком), требуют «доработки»...

Доброго времени суток, вы просили я написала, поговорим сегодня о полуфабрикатах о их ассортименте и классификации.А ещё о пользе данных продуктов.🥟🥟🍣🍱🥙 Полуфабрикаты можно классифицировать по различным параметрам: 1. По типу обработки: – Сырые полуфабрикаты: это продукты, которые требуют минимальной обработки, например, свежие овощи, мясо или рыба. – Частично обработанные полуфабрикаты: продукты, прошедшие первичную обработку, но требующие дальнейшего приготовления, например, замороженные овощи, фарш или морепродукты...