Найти правильные слова в трудную минуту бывает нелегко даже психологически подготовленному человеку. Шквал эмоций собеседника иногда обрушивается с такой силой, что немудрено растеряться. Как быть? 1. Не осуждайте В момент, когда человеку морально плохо, он сильно уязвим. Ему как никогда нужны подбадривающие слова, а не критика или осуждение. Когда человек делится тем, что копилось в душе, колкие замечания — это последнее, что ему хочется услышать. Открытый диалог не сложится, если вы оброните обидную фразу: «Сам виноват! Был бы умным, не вляпался бы в это»...

Квашеная капуста остается одной из самых популярных закусок: она подходит к картофелю, мясу и супам. Домохозяйка из Домодедова Галина Соколова поделилась советами, которые помогут приготовить сочную и хрустящую капусту. Выбирать плотные кочаны Для квашения лучше подходит поздняя белокочанная капуста с упругими листьями. Ранние сорта часто получаются слишком мягкими. «Я всегда советую выбирать плотные кочаны. Если капуста рыхлая, даже при правильном квашении добиться хорошего хруста бывает сложнее», — отмечает Галина Соколова...