Осень — горячая пора на кухне. Каждая хозяйка достаёт банки, крышки и закаточную машинку. Помидоры, огурцы, перец, кабачки — всё идёт в дело. Я собрал шесть самых ходовых рецептов. Те, что закрывают каждый год, потому что зимой они улетают первыми. Выбирайте и крутите. Классика жанра. Хрустящие, ароматные, с чесноком и укропом. Подходят к любому столу — от будничного ужина до праздника. Что понадобится на трёхлитровую банку: Огурцы — сколько войдёт. Чеснок — три-четыре зубчика. Укроп — два-три зонтика...