Плодовые источники энергии Фруктоза – это простейший углевод, один из природных моносахаридов, присутствующий практически во всех ягодах и фруктах. Именно поэтому, её часто называют фруктовым или плодовым сахаром. Всеми почитаемый мёд содержит 80% фруктового сахара, а белый пищевой сахар (сахароза) на 50% состоит фруктозы и на 50% из глюкозы. Энергетическая составляющая 100 г фруктозы, глюкозы и сахарозы одинакова: Однако для усвоения сахарозы, помимо инсулина, необходимо ещё и некоторое время на...

Фруктоза – самый сладкий и самый вредный "сахар". Она в 1,5 раза слаще сахара (составной частью которого она является в сочетании с глюкозой) и в 3 раза – глюкозы. По сути, именно фруктоза – главный источник сладкого вкуса любого сахара, а также фруктов, ягод, овощей и мёда. Поскольку фруктоза содержится практически во всех дарах природы, от нее, казалось бы, никакой опасности исходить не может. Но это вовсе не так. Проблема в том, что усваивается фруктоза совершенно иначе, чем к примеру глюкоза, которая является универсальным источником энергии для организма...