Плодовые источники энергии Фруктоза – это простейший углевод, один из природных моносахаридов, присутствующий практически во всех ягодах и фруктах. Именно поэтому, её часто называют фруктовым или плодовым сахаром. Всеми почитаемый мёд содержит 80% фруктового сахара, а белый пищевой сахар (сахароза) на 50% состоит фруктозы и на 50% из глюкозы. Энергетическая составляющая 100 г фруктозы, глюкозы и сахарозы одинакова: Однако для усвоения сахарозы, помимо инсулина, необходимо ещё и некоторое время на...

Многие люди до сих пор считают, что фрукты, мёд и так называемые натуральные подсластители безопасны, потому что они не подвергались промышленной переработке. Они уверены, что сладкое из фруктов полезно и не несёт опасности, но это глубокое заблуждение, которое медленно разрушает здоровье. Биохимия не делает различий между источниками фруктозы, будь то кукурузный сироп, шоколадка, яблоко или липовый мёд, и печень воспринимает их одинаково, считая токсином, который необходимо переработать безотлагательно...