Недавно для себя открыли интересный продукт - полбу. Готовим их неё на завтрак хлопья. По вкусу чем-то похожа на овсянку, но со своей изюминкой. К тому же дает надолго ощущение сытости. Что же такое полба? Полба - это древний вид пшеницы, который выращивался на протяжении тысячелетий. Она отличается от современной пшеницы более высоким содержанием клетчатки, белка и питательных веществ. Характеристики полбы: Зерна полбы крупнее и несколько тверже, чем зерна современной пшеницы. Они имеют красновато-коричневый цвет и покрыты твердой оболочкой...

В "Сказке о попе и о работнике его Балде" поп своего работника кормил полбой и давал ему всякие трудные задания: "Как наешься ты своей полбы, Собери-ка с чертей оброк мне полный". Эта здоровая, простая, вкусная еда была сытной. С такой едой и тяжёлая физическая работа была под силу. А если к крупе добавить овощи, то получится не только вкусное и сытное блюдо, но и очень правильное с точки зрения здорового питания. Я очень удивилась, увидев несколько лет назад, сколько стоит наша полба в Италии и Франции...