В статье всё, что нужно знать о полбе, а ещё — 3 вкусных рецепта. Полба — одна из самых полезных круп, её называют «чёрной икрой» среди злаков. Это предок пшеницы с плёнкой на зерне, которая защищает его от вредителей, внешних загрязнений и тяжелых погодных условий. Диетологи рекомендуют есть полбяную кашу минимум один раз в неделю для снижения веса, нормализации работы кишечника и поддержания здоровья. А если вы не знаете, чем полезна полба, то читайте дальше! Полезные свойства полбы: Чем полба отличается от пшеницы? Зерно полбы крупнее и твёрже, имеет красноватый оттенок...

Полба — это крупа рода пшеница. Твердая полба считается питательным и диетическим продуктом, поскольку содержит мало глютена и богата белками и аминокислотами. Ближайшая родственница полбы — спельта. Обе крупы — представительницы твердых сортов. Спельта отличается от полбы как внешне, так и по свойствам. Спельта более жесткая, чем полба. В европейских странах спельту считают элитным зерном. Полба — главный ингредиент множества прекрасных блюд. Крупа очень вкусная, если ее приготовить правильно. Производителей...