Урожайный сезон – это всегда маленькое испытание на прочность для любой кладовки и балкона. Яблоки, груши, сливы, алыча… Коробки, ящики, ведра. Сначала все с восторгом уплетают свежие плоды, но энтузиазм быстро угасает. Руки опускаются, и кажется, что добрую половину урожая ждет печальная участь в мусорном ведре. Но не спешите расстраиваться. Эти, казалось бы, ненужные остатки – не мусор, а бесценное сырье для десятков полезных и вкусных заготовок. Простых, не требующих особых усилий, но кардинально меняющих представление о том, что можно сделать с фруктовыми излишками...

Дважды нам приходилось разбивать свой фруктовый сад... Ввиду жизненных обстоятельств, приходилось менять своё место жительства. Странное это чувство скажу я вам, когда повторно подходишь к подобному основательному делу, - кажется, что и в этот раз все не навсегда... Кажется, что, через какое-то время, придется опять начинать все сначала. Кто знает, может в следующей жизни будут еще сады:). Но, дело это нужное и, как говорит русская народная пословица, "помирать собрался, а поле засеивай"! В этот...